蕗の薹

今朝は曇り空の寒い朝になりました皆さんの方は如何ですか、

一番早くでてくる山菜です、香りとほろ苦さが春の息吹を感じさせるフキノトウ、

冬眠から目覚めた熊は最初にフキノトウを探して食べるらしいです、

山菜として人気があり、香りと苦みを賞味する、食材辞典から拝借しています、

陽だまり畑で見つけたフキノトウです。