こんにちは、
今朝は暖かい朝に成りましたね、皆さんの方は如何ですか、
今朝の散歩道で冬の好物キンコ芋の切干をビニールハウス中で干しているのを見つけて写して帰ってきました、
志摩の特産物キンコ切干は北風が吹く寒い日に季節に成ると皆さん作り始めています、
材料はサツマイモ種類(ハヤトイモ)を丸ごと蒸し熱い間に薄く切り天日干して゛乾かし乾くと飴色に成り美味しく出来
上がります、昔子供の頃はおやつ代わりに良く食べました、今はスーパーの店先に沢山売られています。
ストーブの上に載せ焙って食べると美味しいですよ。