笑顔ひろがる ひとときを お届けいたします。
和ごころ味わう、日本のおせち。
吟味を重ねたおせち料理が日本の伝統を演出いたします。
大切な方と、ご家族と、慶賀のひとときを満喫くださいませ。
『壱の重』９品
1).中華くらげ ：塩蔵くらげ、ぶどう糖果糖液糖、ごま油、砂糖、醸造酢、食塩、
ごま、水あめ、ばれいしょでん粉、魚醤、唐辛子、アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（クチナシ、モナスカス）、増粘剤（キサンタンガム）
2).栗甘露煮 ：栗、砂糖、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、クチナシ色素
3).魚卵甘露煮 ：魚卵（ミナミダラの卵）、砂糖、しょうゆ、水あめ、還元水あめ、みりん、寒天
4).酢ダコ ：たこ、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、醸造酢、食塩、蛋白加水分解物、酸味料、調味料(アミノ酸等）、ミョウバン
5).大粒黒豆 ：黒大豆、砂糖、還元水飴、醤油、食塩、発色剤(硫酸鉄）
6).紅白生酢 ：大根(国産）、人参(国産）、漬け原材料（食塩、砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、酸味料、環状オリゴ糖、酸化防止剤(ビタミンＣ），ミョウバン、酵素
7).田作り ：片口いわし、砂糖、しょう油、植物油脂、調味料(アミノ酸等）
8).味付け数の子 ：にしん卵、米醗酵調味料、白醤油、魚介エキス、食塩、砂糖、たん白加水分解物、調味料（有機酸等）、ソルビトール、酒精、ビタミンＢ1、酸味料
9).棒だら ：マダラ、水あめ、砂糖、しょうゆ、発酵調味液、酵母エキス、食塩、寒天
『弐の重』１３品
1).筑前煮 ：ごぼう、竹の子、レンコン、人参、こんにゃく、鶏肉、砂糖、醤油、甘露溜り、味醂、ごま油、風味原料（かつお節粉末、こんぶエキス）、乳糖、たん白加水分解物、ｐｈ調整剤、調味料(アミノ酸等）
2).蓮根煮 ：蓮根、砂糖、醤油、甘露溜り、味醂、風味原料（かつお節粉末、こんぶエキス）、乳糖、たん白加水分解物、ｐｈ調整剤、調味料(アミノ酸等）
3).里芋煮 ：さといも、砂糖、醤油、甘露溜り、味醂、風味原料（かつお節粉末、こんぶエキス）、乳糖、たん白加水分解物、ｐｈ調整剤、調味料(アミノ酸等）
4).穂付筍煮 ：筍、砂糖、甘露溜り、味醂、風味原料（かつお節粉末、こんぶエキス）、乳糖、たん白加水分解物、ｐｈ調整剤、調味料(アミノ酸等）
5).高野豆腐 ：凍り豆腐、砂糖、醤油、還元澱粉糖化物、アルコール、発酵調味液、かつおエキス、ホタテエキス、昆布エキス、Ｄ-ソルビトール、グリシン、ｐｈ調整剤、ピロリン酸４カリウム、調味料(アミノ酸等）、保存剤（ポリリジン）、豆腐用凝固剤、重層
6).たたきごぼう ：ごぼう、砂糖、水飴、蛋白加水分解物、しょうゆ、食塩、ごま、甘味料(ソルビット）、調味料(アミノ酸等）、酸化防止剤(ビタミンＣ）
7).昆布巻 ：還元水あめ、昆布、砂糖、しょうゆ、干ぴょう、水あめ、かつおエキス、食塩、澱粉、調味料(アミノ酸）
8).出し巻き玉子 ：鶏卵、風味原料（鰹、昆布）、味醂、清酒、コンスターチ、食酢、食塩、大豆油
9).帆立串照り焼き：ホタテ、醤油、砂糖、米発行調味料、水飴、澱粉
10).ぶり照り焼き ：ぶり、砂糖、還元水飴、発酵調味料、醤油、水飴、ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、でん粉、ぶどう糖、酵母エキス、ｐｈ調整剤、調味料(アミノ酸等）、酢酸Ｎａ、グリシン、カラメル色素
11).サーモンチーズ巻：魚肉（イカ、ヒレコ鯛、タラ、ハモ）、紅鮭燻製（紅鮭、食塩、その他）、サーモントラウト燻製（サーモントラウト、食塩、その他）、プロセスチーズ、小麦でん粉、卵白、植物油脂、キュウリビクルス、砂糖、大豆たん白、食塩、脱脂粉乳、だし汁、グリシン、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、ソルビット、酢酸Ｎａ、くん液、酸味料、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ、Ｖ．Ｅ）、カゼインＮａ、着色料（パブリカ、ウコン）、香辛料、リン酸塩（Ｎａ）、増粘多糖類、ミョウバン、乳酸Ｃａ、フィチン酸
12).若鶏八幡巻 ：鶏肉、ごぼう、しょうゆ、砂糖、水あめ、でん粉、揚げ油(なたね油）、グリシン、酢酸Ｎａ、保存料（しらこ）
13).イカ松傘串照り焼き：甲イカ、しょうゆ、砂糖、発酵調味料、食塩、カラメル色素、ｐｈ調整剤、グリシン
『参の重』９品
1).鰹柔らか煮 ：鰹、砂糖、醤油、水飴、発酵調味料、粉末醤油、魚介エキス、生姜、寒天、カラメル色素、酸味料、調味料(アミノ酸）、紅麹色素
2).イカ真砂和え ：紋甲いか、カラフトシシャモ魚卵、昆布、赤のり、食塩、醤油、鰹節エキス、たん白加水分解物、砂糖、ソルビット、酒精、調味料(アミノ酸等）、着色料(アナトー）、酸味料、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ、カテキン）、卵白リゾチーム
3).炭火焼鴨串 ：合鴨ロース肉、醤油、味醂、酒、砂糖、食塩、食酢、生姜、香辛料、粉末かつおだし、コーンスターチ、リン酸塩（Ｎａ），酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硫酸Ｎａ）、調味料（アミノ酸等）、増粘剤
4).鶏つくね串 ：鶏肉、たまねぎ、つなぎ（パン粉、でん粉、粉末状大豆たん白）、粒状大豆たん白、砂糖、食塩、大豆油、しょうゆ、香辛料、発酵調味料、揚げ油(大豆油）、タレ（果糖ぶどう糖液糖、砂糖、しょうゆ、でん粉、醸造酢）、カラメル色素、調味料(アミノ酸）
5).ロブスター ：ロブスター、食塩、ｐｈ調整剤、ビタミンＢ1、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）
6).ニシ貝壷焼き ：ニシ貝、醤油、おごのり、調味料(有機酸等）
7).紅白蒲鉾 ：魚肉、卵白、でん粉、食塩、砂糖、みりん、発酵調味液、魚介エキス、調味料(アミノ酸等）、コチニール色素
8).有頭海老塩焼き ：えび、食塩、みりん、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）
9).にしん大漁漬 ：にしん、カラフトししゃも卵、菜の花、しょうが、人参、還元水あめ、砂糖、異性化液糖、アミノ酸液、食塩、酸味料、調味料（アミノ酸等）、安定剤(キサンタン）、着色剤(アナトー、銅葉緑素）、酸化防止剤（茶抽出物、ビタミンＣ）酵素
和ごころ味わう、日本のおせち。
吟味を重ねたおせち料理が日本の伝統を演出いたします。
大切な方と、ご家族と、慶賀のひとときを満喫くださいませ。
『壱の重』９品
1).中華くらげ ：塩蔵くらげ、ぶどう糖果糖液糖、ごま油、砂糖、醸造酢、食塩、
ごま、水あめ、ばれいしょでん粉、魚醤、唐辛子、アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（クチナシ、モナスカス）、増粘剤（キサンタンガム）
2).栗甘露煮 ：栗、砂糖、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、クチナシ色素
3).魚卵甘露煮 ：魚卵（ミナミダラの卵）、砂糖、しょうゆ、水あめ、還元水あめ、みりん、寒天
4).酢ダコ ：たこ、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、醸造酢、食塩、蛋白加水分解物、酸味料、調味料(アミノ酸等）、ミョウバン
5).大粒黒豆 ：黒大豆、砂糖、還元水飴、醤油、食塩、発色剤(硫酸鉄）
6).紅白生酢 ：大根(国産）、人参(国産）、漬け原材料（食塩、砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、酸味料、環状オリゴ糖、酸化防止剤(ビタミンＣ），ミョウバン、酵素
7).田作り ：片口いわし、砂糖、しょう油、植物油脂、調味料(アミノ酸等）
8).味付け数の子 ：にしん卵、米醗酵調味料、白醤油、魚介エキス、食塩、砂糖、たん白加水分解物、調味料（有機酸等）、ソルビトール、酒精、ビタミンＢ1、酸味料
9).棒だら ：マダラ、水あめ、砂糖、しょうゆ、発酵調味液、酵母エキス、食塩、寒天
『弐の重』１３品
1).筑前煮 ：ごぼう、竹の子、レンコン、人参、こんにゃく、鶏肉、砂糖、醤油、甘露溜り、味醂、ごま油、風味原料（かつお節粉末、こんぶエキス）、乳糖、たん白加水分解物、ｐｈ調整剤、調味料(アミノ酸等）
2).蓮根煮 ：蓮根、砂糖、醤油、甘露溜り、味醂、風味原料（かつお節粉末、こんぶエキス）、乳糖、たん白加水分解物、ｐｈ調整剤、調味料(アミノ酸等）
3).里芋煮 ：さといも、砂糖、醤油、甘露溜り、味醂、風味原料（かつお節粉末、こんぶエキス）、乳糖、たん白加水分解物、ｐｈ調整剤、調味料(アミノ酸等）
4).穂付筍煮 ：筍、砂糖、甘露溜り、味醂、風味原料（かつお節粉末、こんぶエキス）、乳糖、たん白加水分解物、ｐｈ調整剤、調味料(アミノ酸等）
5).高野豆腐 ：凍り豆腐、砂糖、醤油、還元澱粉糖化物、アルコール、発酵調味液、かつおエキス、ホタテエキス、昆布エキス、Ｄ-ソルビトール、グリシン、ｐｈ調整剤、ピロリン酸４カリウム、調味料(アミノ酸等）、保存剤（ポリリジン）、豆腐用凝固剤、重層
6).たたきごぼう ：ごぼう、砂糖、水飴、蛋白加水分解物、しょうゆ、食塩、ごま、甘味料(ソルビット）、調味料(アミノ酸等）、酸化防止剤(ビタミンＣ）
7).昆布巻 ：還元水あめ、昆布、砂糖、しょうゆ、干ぴょう、水あめ、かつおエキス、食塩、澱粉、調味料(アミノ酸）
8).出し巻き玉子 ：鶏卵、風味原料（鰹、昆布）、味醂、清酒、コンスターチ、食酢、食塩、大豆油
9).帆立串照り焼き：ホタテ、醤油、砂糖、米発行調味料、水飴、澱粉
10).ぶり照り焼き ：ぶり、砂糖、還元水飴、発酵調味料、醤油、水飴、ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、でん粉、ぶどう糖、酵母エキス、ｐｈ調整剤、調味料(アミノ酸等）、酢酸Ｎａ、グリシン、カラメル色素
11).サーモンチーズ巻：魚肉（イカ、ヒレコ鯛、タラ、ハモ）、紅鮭燻製（紅鮭、食塩、その他）、サーモントラウト燻製（サーモントラウト、食塩、その他）、プロセスチーズ、小麦でん粉、卵白、植物油脂、キュウリビクルス、砂糖、大豆たん白、食塩、脱脂粉乳、だし汁、グリシン、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、ソルビット、酢酸Ｎａ、くん液、酸味料、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ、Ｖ．Ｅ）、カゼインＮａ、着色料（パブリカ、ウコン）、香辛料、リン酸塩（Ｎａ）、増粘多糖類、ミョウバン、乳酸Ｃａ、フィチン酸
12).若鶏八幡巻 ：鶏肉、ごぼう、しょうゆ、砂糖、水あめ、でん粉、揚げ油(なたね油）、グリシン、酢酸Ｎａ、保存料（しらこ）
13).イカ松傘串照り焼き：甲イカ、しょうゆ、砂糖、発酵調味料、食塩、カラメル色素、ｐｈ調整剤、グリシン
『参の重』９品
1).鰹柔らか煮 ：鰹、砂糖、醤油、水飴、発酵調味料、粉末醤油、魚介エキス、生姜、寒天、カラメル色素、酸味料、調味料(アミノ酸）、紅麹色素
2).イカ真砂和え ：紋甲いか、カラフトシシャモ魚卵、昆布、赤のり、食塩、醤油、鰹節エキス、たん白加水分解物、砂糖、ソルビット、酒精、調味料(アミノ酸等）、着色料(アナトー）、酸味料、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ、カテキン）、卵白リゾチーム
3).炭火焼鴨串 ：合鴨ロース肉、醤油、味醂、酒、砂糖、食塩、食酢、生姜、香辛料、粉末かつおだし、コーンスターチ、リン酸塩（Ｎａ），酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硫酸Ｎａ）、調味料（アミノ酸等）、増粘剤
4).鶏つくね串 ：鶏肉、たまねぎ、つなぎ（パン粉、でん粉、粉末状大豆たん白）、粒状大豆たん白、砂糖、食塩、大豆油、しょうゆ、香辛料、発酵調味料、揚げ油(大豆油）、タレ（果糖ぶどう糖液糖、砂糖、しょうゆ、でん粉、醸造酢）、カラメル色素、調味料(アミノ酸）
5).ロブスター ：ロブスター、食塩、ｐｈ調整剤、ビタミンＢ1、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）
6).ニシ貝壷焼き ：ニシ貝、醤油、おごのり、調味料(有機酸等）
7).紅白蒲鉾 ：魚肉、卵白、でん粉、食塩、砂糖、みりん、発酵調味液、魚介エキス、調味料(アミノ酸等）、コチニール色素
8).有頭海老塩焼き ：えび、食塩、みりん、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）
9).にしん大漁漬 ：にしん、カラフトししゃも卵、菜の花、しょうが、人参、還元水あめ、砂糖、異性化液糖、アミノ酸液、食塩、酸味料、調味料（アミノ酸等）、安定剤(キサンタン）、着色剤(アナトー、銅葉緑素）、酸化防止剤（茶抽出物、ビタミンＣ）酵素
