色と香りとワイン

白ワインも赤ワインも作られた場所と
品種によって色合いが微妙に違ってきます。
香りも微妙な違いがあり、
色と香りの違いを見分けようと
五感を研ぎ澄ますことが
ワインの楽しみであり、正しくテイスティング
しなければというプレッシャーが
なければ心癒される時が流れます。
味わいももちろん違いがあるし
一緒に食べるものにより
口の中に広がる世界が違ってきます。
奥深いワインの世界のほんの入り口にいるだけですが
ワインは元気をくれる宝物です。