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高いワインの栓はコルク?

2021-03-01 14:10:56 | 日記
ワインのランクは栓では判断出来ない!と思います


コルク

長所
高級感が有る

短所
①天然素材の為個体差が有る
②酸素透過量の差が有るのでワインの味わいにも影響が出る
③コルク臭と言う品質不良が起こる事が有る


スクリューキャップの

長所
①工業製品の為品質が均一
②酸素透過量が一定
③異臭が発生しない

短所
高級感が無い

以上の様にそれぞれの良い所悪い所がある為ワイン醸造所の考え方次第で決まっているようです