一昨日、漬け込んだ『イクラの醤油漬け』ですが、美味しく出来ました(・∀・)
うひょーーっ♪
【utsubokazula様へのサービスショット】
調子こいて、お休みだった本日も午前中、筋子を調理し『イクラの醤油漬け』を作成しました。
イクラの醤油漬けの最大の難関は『筋子の薄皮をむく』ことに尽きる気がします。
本日は２バージョンを試してみました。
筋子を２パック購入し、１パックは先日作ったように『筋子をぬるま湯につけて薄皮をむく』バージョン。
素人ですので、エライ時間がかかって綺麗に出来ない。何度も何度も水を変えている間に筋子（イクラ）は半分くらいになってしまう・・・
もう１パックは『筋子を鉄の網でこして薄皮をむく』バージョンです。
断然、網でこす方が筋子もキレイでムダになりませんでした。
網でこして水で洗いますがほとんど薄皮は残っておらず、美しい宝石のようなイクラでした。
今日、漬け込んだので明日には美味しくなるでしょう・・・むはっ(≧◇≦)
今日は朝も昼もイクラ丼。
夜はサラダに散らしました。
画像の右上に可愛い姿が写りこんでいますね！
アイシスちゃまはサンマを狙っています。
うちではサンマは生を買って塩をふらずに焼きます。アイシスちゃまがいるからです。
アイちゃま、はい、あっちのお皿にサンマさんを乗せてあげまちゅね～♪
アイシス：『がぶっ』
ママ：『あ！アイちゃま！！！』
アイシスちゃま、サンマを秒殺・・・・
こんな可愛い瞳で人をたぶらかし、獲物を奪う小悪魔ですね・・・・
ち、ちゃんとお皿で食べまちょうねぇ・・・
ハムハムハム・・・
ナゥナゥナゥ・・・
アイシスちゃまが食べている間に、ママも食べなきゃ！
と、思ったはしから・・・
アイシスちゃま、サンマを監視します。
あ、あの・・・醤油とスダチをかけてもいいでしょうか・・・・(;'∀')
と、そこへ・・・
アイシス：『サッ！』
ママ：『あっ！！！ 取ったーーー！！！』
幸い、スダチも醤油もかけていなかったので、まあ、良しとします。
サンマ、美味しいですね～。
