蕎麦の醍醐味は新そばに尽きる、と「全国新そば会」サイトのトップページに書いてある。
新米、新酒、新じゃが、新茶、新ショウガ、新しくて香りの高いもの、みずみずしいもの。
蕎麦は穀物、やはり、新しいそばは違うのか。
確かに少し黄緑色を帯びて、香りも異なるようではある。
しかし、本気で比べるには、ちとうるさい話になる。
その新そば粉は、どこの蕎麦でどんな挽き方をしているのか、
そば粉の割合はどのくらいなのか、水加減、ゆで加減、そして、そばつゆの加減。
蕎麦も、うるさ型が多い食べ物。
好みが違い、気分で違い、人がうまいという蕎麦では満足がいかぬもの。
だから、自分で打つのだ、と静岡そば打ち同好会の会長、中田二郎さん。
なるほどね。
蕎麦好きが高じて蕎麦打ちになり、趣味も極まって蕎麦店を出す、という話は少なくない。
退職してから、あるいは脱サラして蕎麦屋になった、という店を、いくつか知っている。
男性は、特に、蕎麦打ちに目覚めてしまうらしい。
蕎麦の面白さのとりこになる、といったほうが良いのか。
今年４月現在、静岡そば打ち同好会の会員は１１支部に在籍する１６５名。
そのうち男性は約四分の三。
そば打ち同好会なのに、活動はもうそばを育てるところからになっている。
タネをまき、蕎麦を育て、収穫するのである。
今は、新そばの季節。
今度の土日は、蕎麦を打ちたい人、食べたい人、興味のある人にとって見逃せない「駿府そば祭り」。
会場は、静岡市駿河区丸子にある駿府匠宿。
駿府そば道場・うどん倶楽部と称して、毎月そば打ち、うどん打ちの体験会を開いている。
当然ながら、そば打ち名人の模範実演があり、有名そば店の出店、そば打ち道具の販売もある。
だから、そば打ち体験ができ、そば粉を使ったスィーツや加工品が出、そばの早食い大会なども。
ふむ。
早食い大会、エントリー希望。
□□■ 第一回駿府そば祭り ■□□
◆平成21年１１月２８日(土)２９日(日) 午前１０時～午後４時
◆駿府匠宿 http://www.sunpurakuichi.co.jp/takumi/
駿府匠宿
問い合わせ先TEL 054-256-1521
◎第一回駿府そば祭り 駿府匠宿
http://www.sunpurakuichi.co.jp/takumi/event_sobamaturi.htm
◎安田屋本店 全国新そば会net ＊そば打ち講師
http://www.meiten-net.com/soba/syousai.php?key=0054
今年の年越しそばは、手打ちでイケそう、かな？
◎蕎麦とは gooウィキ
http://wpedia.goo.ne.jp/wiki/%E3%82%BD%E3%83%90
お蕎麦屋さんのメニューじゃないですね(笑)
蕎麦打ちの大会があるなんて知りませんでした！
静岡って、お蕎麦の国？てんてんてまりさんも行かれるのでしょうか？
そば粉にお水、冷水…お水でお蕎麦も違ってくるとか…聞いた気がします。練って練って練り込んで、心を込めて愛情入れておいしく出来上がるのでしょうね。
手間ひまかけて、体中を粉だらけにして、さくさく切った麺の太さもまばら？でも、自信作。美味しく無いワケがない！
楽しみながら作って食べて大満足出来るといいですね。
私は、盛りそばが好きです。おいしいそば粉ののだったら、そばつゆなしでも食べちゃう。
うどんも好き。どっちも好きなので、どっち派とかはないのですが。
静岡は、ちょうど日本の東西の交流点らしく、
西部の浜松方面へ行くと、うどん屋さんが多くなります。
静岡市は、以前は、蕎麦屋といってもうどんもやってたりしてるところが多かったの。最近は、蕎麦屋というと、そばオンリーなお店、多いですね。でも相変わらず中部地域にはうどんやさんって少ないなあ。
そば祭りには、時間を調整して、ぜひ行きたいと思っています！
体験模してみないと、ね。
ねこさんもおいしい週末をお過ごしくださいね。
うどん派？おそば派？うぅぅ～ん…どっちだろう？温かいものならおそば？冷たく頂くならうどんかなぁ。どちらも歯ごたえのあるモチモチこれはうどん(笑)シコシコこちらはお蕎麦(笑)が好きですね。
麺's BAR と云うバー？があり、その名からすっかりお蕎麦屋さんと思っていたら、ラーメン屋さんだった！…夜はラーメン食べながら一杯…みたいな？お店でした(笑)
揚げたてのお餅の入った冷やし力うどんが食べたくなりました！て…お蕎麦じゃなくてうどんじゃない!?あらら
てんてんてまりさんお蕎麦体験美味しくできますように☆☆
ねこさんも面白いなあ。
うどんは冷たくて、そばが熱いのがいいのね？？
ラーメンも良いですねえ。スパゲティも良いなあ。焼きそばも。ああ、メンクイなんですぅ。
凄いなぁ～
てんてんてまりさんはメンクイ
私はパンクイ…走りながら食べちゃう？
運動会じゃなぁぁぁぁぁぁぁ～～～～～～～～～い!!
そばの早食い大会に出場希望ですっ！
そば打ち道場は、初級と中級もあるんですって。