ヒマをもてあましたアップルパイ。

子が感染・全員濃厚接触で、自宅待機中な我が家。

(過去記事参照：年末クライシス。 - ジャッキーのつれづれ日記)

月曜に判明、本人は日曜まで、ほかは土曜までの待機。

ただし、症状がない場合、水木と検査をして

陰性だったら、木曜から外出してよいとか。

在宅で電話かかりまくって、大変そうだった夫。

会社からキットを送ってもらうことにした。

そして陰性だったので、今日から出社。

1号はかなり軽症だったようで、熱が高かったのは、

一晩だけで済み、発熱以外の症状はなく、

昨日からオンラインで授業を受けています。

よかったよかった。

幸い家庭内感染せずに済み、2号めっちゃ元気。

うちもヒマをもてあまし気味…

ママ友が置き配をしてくれたり、たまたまなんだけど、

実家からの荷物が届いたりで、困らずに済んだ。

で、ふと見ると、りんごがいっぱいある。

みかんもいっぱい…食べきれる？

よし、りんごはアップルパイにしよう。

パイシートを半分残していて、どうしようかと思っていたので、

ちょうどよいよい。りんごは王林だけど。

りんご、細切れ〜。

いっぱいにしたいから、2個と半分。

グラニュー糖とお水入れて、ふたして弱火にかけます。

ぐつぐつしたら、ふたを開けて、

少し火を強めて、水分とぶまで煮詰めます。

中身完成☆

簡単だな。ちょっと甘め。子ども向けだな。

シナモンは苦手なので入れません。

さます間にお昼ごはん。

次はパイシートを少し伸ばして、

りんごをのせたら、上にかぶせて、フォークで留めます。

いい感じ！

マックのホットアップルパイみたい。

たまごの黄身をはけでぬったら

準備できたー。

最初は200度で12分焼いたら、180度に下げて

25分焼きます。あとは様子を見ながら…

完成☆

いいにおい！よい感じ〜。

りんごぎっしり！

なかなか美味でした。

ヒマをもてあますと、いろいろできてよき。

たしかに、ちょっとゆっくりしなさいってことなのかもなぁ。