次郎ごはん🍀
こんばんは
今日の晩ごはんは
①昨夜の"鰤大根"の残り
②たたき牛蒡(オススメ！☺️)
※参考資料YouTube動画は下部に
③親子丼
④豆腐・葱・うす揚げの味噌汁
何となく聞いた観たなぁ～
"たたき牛蒡"なんですが
牛蒡は筑前煮やきんぴら
すき焼きに笹掻きを入れて食べることは有りましたが、たたいて柔らかく味が染みやすくして作る技法は
和食ならではだなと感じました
参考元:YouTube動画
チャンネル名
【賛否両論】笠原将弘の料理の細道
冷蔵で５日保存可能！あると嬉しい副菜【たたきごぼう】
