7月22日 水曜日

タイ風焼きそば、インドネシア風カレー、こんなお店が許せない光希です。

どうして風なのでしょうか？
自信を持って提供してはダメなのでしょうか？
日本人好みに味を変えてますと言えばいいだけなのです。

タイに行ったことがないのにタイ料理店を出している人をたくさん知っています。
それもまた不思議ですね！

買い物に行ったらきれいなバジルが売ってたので鶏肉のガパオを作りました。
タイに住んでいたことがある私。
鶏挽肉は買いません。
鶏もも肉を塊で買って包丁で大きめに切るというか叩いて食べやすいサイズにします。
豚肉や牛肉でも美味しいですね。
オイスターソースにナンプラーで簡単に作れます。
食べる場所や雰囲気で味は変わるのでタイで食べたほうが美味しいですね。




師匠がお休みということで自ら取引を行いました。



怖くてなかなかできません。
それでもやっと106622円になりました。

ここから約20%の税を引いて86000円
1日の病院代等を考えると少し足りません。
こんなこと毎日やってたらストレスでどこかが壊れそうです。

7月21日 火曜日

町中華より大衆食堂のほうが好きな光希です。

都内も地方も食堂が徐々に少なくなってきています。
店主の高齢化や後継ぎがいない、もしくは大変だから跡を継がせないと通っていた店主が言ってました。

ラーメン、焼肉定食、生姜焼き定食、天丼、かつ丼、チャーハン、カレーライス、オムライス、ソバ、うどんと、多いお店ではメニューはまだまだあります。
大体どこもが沢山の量で小食な私は食べれません。
馴染みのお店だったら少なめでと言います。

昨日はかつ丼が食べたくなってスーパーへ買い物。
1頭で5枚しかとれないというSPFという豚ロースがいくら火を通しても柔らかく、味がしっかりしていて美味です。
蒲田、銀座にあるとんかつで有名な檍さんや他多くのお店で使われているお肉です。



カツを揚げるのは面倒ですが美味しく食べるには仕方ありません。
そしてかつ丼や親子丼を作る際の専用の鍋で作るのですが、以前レシピを見たらかつお出汁は使わないとプロの料理家が多数いました。
なーに～ ですよ。
日本人たるものかつお出汁を使わないでどうする。
1度使わなかったら風味がなく美味しくなかったので今回も築地で買ったかつお節で出汁をしっかり、お味噌汁にも使えます。

つい先日、かつ丼が食べたいけどお店へ行くのは怖いと言ってた友人を呼んで食べてもらいました。
今まで食べた中で1番美味しい、おせじではなく本当に美味しいと言ってくれました。
写真が下手ですがこんな感じです。



昨日もすごい利益です。



数か月に一度あるのですが、師匠さんが数日間ほど休むので頑張ってくれたのです。
モニターの前にずっといるとイヤになってくることがあるそうで、こんな時だから出かけられないけど日曜日まで休んでリフレッシュと言ってました。

そんなことで今日からは自分でやってみようと思います。
なんかドキドキしてきました！
今はポジションありません。
お昼頃から始めてみましょう。

7月20日 月曜日

今週は朝のパンを止めてご飯にしている光希です。

いつも朝食はパン屋さんやスーパーで買うパンとコーヒーです。
昨日からは前日に冷凍保存したご飯をレンジでチンして梅干しや鮭のおにぎりを作っています。
それに味噌汁や冷奴と朝から時間を要しますがたまには最高です。

私はここ15年ほど、お米は新潟の魚沼産コシヒカリを食べています。
お値段が若干高いですが、冷凍したご飯をレンチンしてもふっくらしていてイヤな臭みもなく美味しく食べれます。


朝ブログを書いていたのですが急な用ができて、今続きを書いています。

昨日はすごい金額でした。
下の損益だけ隠してスクショをしようかなと考えましたが含み損が63万円もあるのでそのまま載せちゃいます。
昨夜23時過ぎに電話があって寝ていた私は気がつきませんでした。
今朝6時半頃、留守番電話に気がつき聞いてみると数十万マイナス出てるけどどうする？連絡待つとだけメッセージがありました。
電話しませんでした。
それから9時間後、現在15時19分、マイナス849,000円になっていました。
もう引き下がれないのでこのままのんびり待ちます。

7月20日～

壊れたパソコンのデータを吸い出せてとても嬉しい光希です。

壊れたパソコンからハードディスクを取り出し、下記のケーブルを購入してつなげます。



正常なもう1台のパソコンにつないで、MINITOOLなんとかというデータ復旧ソフトをオンラインで購入しました。
マイドキュメントとマイピクチャがきちんと復旧されていました！
この2つだけで約5GBと大きいので2TBの外付けハードディスクを購入してデータを移して一安心です。
あとは壊れたパソコンの保証が11月まであるので修理に出すだけです。

ケーブルが3,600円、ソフトが14,000円、ハードディスクが11,000円
約28,600円も使いました。
外付けハードディスクは今後も使うのでそれを差し引き約17,600円。
データ復旧の会社に頼むより安くできました。
コメントをいただいた隼人様、ありがとうございました。


明日21日は土用の丑の日です。
21日は人が多いと思い一足先に食べてきました。
もちろん17時の開店と同時にほかのお客さんがいない時間帯に行きました。



上で5,400円、並で4,200円という田舎では強気な価格設定。
店主はコロナで今は客が少なくなったと言ってましたがここ数年でどんどん価格を上げれば少なるのではないでしょうか。
しかも肝吸いではありません。
以前は確か3,000円ほどだったと思います。
味は普通です。
特別美味しいわけではなく普通でした。
私がよく行く青山、新宿、浅草のほうが安くて美味しいです。

今週も始まりました。
皆さんも余剰資金で無理せず儲けてください！

7月19日 日曜日

ようやく晴れたのに心は晴れない光希です。

昨日、俳優さんが自分の命を絶ちました。
ニュースを見てただただ呆然。
人に言えぬ悩みがあったのでしょう。
楽になりたいと仕事を放ってどこかへ行けば叩かれるご職業。
選んだ道は最悪な結果となってしまいました。
私も近い人物が2人このような道を選んでしまった経験があります。
残された家族や友人はとても辛いです。

しばらくブログを更新できませんでした。
病院へ行ったりで夜中に帰ってきたりして不規則な生活が続いています。
入院している知人は私と話しがしたくてお喋りが止まりません。
残された時間は短いので私でよければ何時間でも何十時間でもつき合います。
末期なので抗がん剤を止めた私ですが、その人は抗がん剤の投与を選びました。
抗がん剤を始めてからはどんどん体調が悪くなって苦しそうです。
それでも、僅かな生きたいと思う願いで選んだのです。
生きたい命、そうではない命、昨日は色々考えてしまいました。