梅干

今日は午後から雨の予報

でも　降らないで　午後も曇りだった

外（菜園）の草取りでもすればいいのに

蒸し暑いし　ダラダラと過ごしてしまった

スーパーに買い物だけは行ってきました

梅干の様子

赤紫蘇も入れたし　塩分１６％にしたので

カビも生えなかったし　今のところ順調です

漬けるころ　近所の人と立ち話で

ハチミツで漬け直すと食べやすくなるなんて聞いたので

PCでハチミツ漬けなんて検索したら

最初からハチミツで漬ける方法もあったけれど

普通に漬けて　そのあと半日から一日　水につけて塩抜きしてから

水から出して　水分をとってハチミツで漬け直す方法もあったので

そのうち　やってみようかと思ってる

ぬか味噌漬けも　いまのところところ順調です