白えび

今回は金沢へ出張してきました。
1人でのご飯ということで近江市場へ、
時間が遅くて市場のお店はもう閉まっていました。
ちょっと残念です。
が、回転寿司へ。
立ち食いのお鮨屋さんへ1人で行く勇気はまだないかな。
今回のお店は「大倉」というところ。
近江市場では昔からある鮨屋さんらしいけど、
最近リニューアルしたようでキレイなお店でした。
このお店にしたのは、外に掛かっていた今日のおすすめが決め手です。

白エビ（しらえび）北陸が産地なのかな？
最近良く聞くようになったと思います。
桜海老ではないけれど、そんな感じ？