2021/09/17

昨日は久しぶりにピザを作りました。

一応、元料理人なんで生地から作りましたが全て目分量です(笑)

ピザ生地は強力粉・イースト・塩・水・オリーブオイルさえあれば簡単に出来ます。

発酵も気温的に丁度よく膨らみました。

個人的には整形するのが好き。

具材はプルコギとシーフードの2種類で四角いピザに仕上げてます。

ベースはトマトソースでチャツネにホールトマト入れてじっくり煮込んだものです。

家族いっぱいいるんですぐ無くなります。