湘南しらす船びき網漁

今日は、勘浜丸が毎日出漁しているしらす船びき網漁を紹介します。

富士山の見えるところで漁をしています。

勘浜丸の勇姿。

船に乗り込む

漁場につ着いたら、しらすの魚群探索から始まる。

魚群を探す。

富士山と江ノ島。

網打ち。群れを見つけら素早く網を入れる。

網揚げ。

網揚げ。しらすが入っているか緊張する瞬間だ。

袋網に入ったしらす。

獲れ立ての生しらすはキラキラと輝く海のダイヤモンドだ。

釜揚げ。獲れ立てのしらすを即座に薄い塩水でボイルする。

天日干し。釜揚げ後、陽の光と潮風で絶妙な味になるまで干す。

絶妙な味のしらす。

たたみしらすの加工中。

たたみしらすの乾燥中。

しらすの商品群。

10時前には直売所で獲れ立ての製品が直売されます。