この前釣ったウナギを
白焼きや蒲焼きで食べたのです
勿論美味しかったのですが
ふわふわさがもっと欲しい…
工程は 焼き→蒸し→焼き
蒸し時間が足りないのかなあ…
蒲焼きはグリルで挑戦したのですが
火が強すぎる印象です
採集などは得意なのですが
料理は、ど下手で… 上手になりたいです
どなたか、オススメの作り方あったら
ご教示ください。
宜しくお願い致します(意外と必死)
この前釣ったウナギを
白焼きや蒲焼きで食べたのです
勿論美味しかったのですが
ふわふわさがもっと欲しい…
工程は 焼き→蒸し→焼き
蒸し時間が足りないのかなあ…
蒲焼きはグリルで挑戦したのですが
火が強すぎる印象です
採集などは得意なのですが
料理は、ど下手で… 上手になりたいです
どなたか、オススメの作り方あったら
ご教示ください。
宜しくお願い致します(意外と必死)
お酒を使うというのは、焼いてからお酒に浸けるということでしょうか(´・ω・`)?
試してみたい!! また釣ってこないと…！
その後、蒲焼きにする時はウナギのタレにお酒を混ぜて、それを塗りながら焼いてます。
最近はめんどうなので、蒸しと串打ちはやってませんが、美味しいですよ。^^
お酒でヌメリをとれるんですね!!
知りませんでした…
詳細ありがとうございます!!
次回はやってみます!!