香川の四季

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6 コメント

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Unknown (しいちゃん)
2015-11-01 21:15:50
稲穂さん、これはご自宅では無いの？

干し柿にする渋柿みたいだけど違う？
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Unknown (稲穂)
2015-11-01 21:20:49
しいちゃん　　こんばんは。　　(*^_^*)
残念ながら我が家のではないんです。　　毎年干し柿を作っているんですが
今年も我が家のは、青いうちに猿の朝食になりました　(^_-)

１２月になって北風が吹きだしたら、愛宕柿を買って来て干し柿作ります。♪

写真のは、渋柿ですね～　　　この柿、持ち主がいるのか、いないのか？
毎年熟してカラスが取ったり落ちたりしています。　　　もったいない　(^_-)
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Unknown (しいちゃん)
2015-11-02 16:56:29
猿は渋み感じないのかなあ？

干し柿なかなか難しいのですよね～。
一日中日当たり内から移動しながら作りますが、友達の家(この前のリンゴの）からいつも頂いて作ります。
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Unknown (稲穂)
2015-11-02 19:14:10
しいちゃん　こんばんは。
猿が渋実を感じるのか、感じないのか猿に聞かないとわかりまへんが
青いうちに食べられるのは困ったもんです。

毎年、市場で買って来て干し柿作ります。　♪
で、冷凍庫に保存して食べます。　　　今も冷凍庫には３０個くらいは
残っています。　　　いつでも食べられると思うと、そんなにほしくないんですよね~　(*^_^*)

しいちゃん　　干し柿は、むいて干しておくだけだから難しくないですよ。
カビるのは、気温が高いからです。
北風が吹くようになってから、南側の軒下に吊るしておくと綺麗に乾きますよ。　　少し乾くともんでやると、柔らかくて美味しい干し柿に仕上がりますよ　♪　　甘～くておいし～～い　♪　
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Unknown (ちづこ)
2015-11-02 20:51:33
稲穂さん、こんばんは(^^)v　すご～い！干し柿作れるんだ！しいちゃんも！　私は挑戦しましたがカビました。(/_;)　食べきれなかった甘柿で作りましたが、やはり渋柿でないとダメですか？寒さの増す頃には甘柿はやわらかくなってしまいますね(^_^;)　お猿さんは渋くても...？　我が家の回りのカラスは賢いですよ。甘柿を食べつくし、その後渋柿が渋の抜けるのを待って食べつくします。野生動物にはお手上げですね(>_<)
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Unknown (稲穂)
2015-11-03 07:01:44
ちづこさん　　おはようございます　♪

昨日は寒くて雨模様でしたが、今日は日中は暖かくなるようですね。
愛知県も晴天になるでしょう　　　洗濯ものもよく乾くでしょう　♪

干し柿は、渋柿でないとダメですね～
それもこちらでは１１月の末くらいから１２月に入らないと
カビてダメです。
干し柿を剥いたら熱湯にサッっくぐらせて干すか、果実酒を作る時に使う
リキュールを霧吹きで吹きかけて消毒しておくといいですね～　
アタゴ柿などを買って挑戦してみてください　　(*^_^*)
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