『筍』料理♪

↑は　筍ご飯　↓は　筍ピラフです。


炊飯器で炊けるピラフを作りました。
味付けはコンソメとバター、炊き上がりに醤油を少し降りかけて
熱いうちに釜の中で混ぜ込みました。
具は筍とベーコンです。

作り方は　
炊飯器にお米を洗わずにそのまま入れ、水加減は炊飯器の表示通りにし、

（水は、やや少なめにした方がパラっとしたピラフができあがります。）
コンソメを入れ　具材を入れて、バターをいちばん上に置きます。

詳しいレシピはこちらをご覧ください。


『筍』はイネ科タケ亜科タケの若芽です。
栄養は低カロリーですが、
タンパク質や食物繊維、 ビタミン類などの栄養素を含むため、
近年、ダイエット食品としても熱い視線を集めています。(web検索）


栄養は全くないものだと思い込んでいました。
「食べ過ぎると肌あれしたり、ニキビができるよ。」と母から
聞かされていたので、若い頃は意識してあまり食べませんでした。
これは灰汁(あく）が強いのが原因らしいです。
タケノコは朝採りの物を時間をおかず、すぐに茹でると灰汁である
えぐみをほとんど感じません！
　♥柔らかくて、おいしいタケノコに出会うと春を感じ、幸せ気分です♥　

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