メバル・アイナメ・マメアジの料理

メバルは煮つけと刺身、アイナメは刺身、アジは南蛮漬け、メバルとアイナメのアラでだしをとり、味噌汁も作りました。



アジの前処理は、鰓蓋を開け鰓を摘み腹側に引くと内臓まできれいに取れます。