正月明けは、休肝日を取ろうと思ったのですが、出来たのは7日月曜のみ。
あとはいつもの様に家呑みです。
五本の指に入るほど好きな飛良泉。

山廃の歴史を持つ正統派日本酒です。
東北勤務時代にこの酒を知りましたが、関西ではなかなかお目にかかれません。
好きが高じて、蔵元も行ったものです。 もう10年前です。





この時は、秋田県由利郡仁賀保町。 現在は合併し、由利郡は消滅し、にかほ市に。
大丸梅田店でしぼりたてフェア。
つい連日購入。


会津の末廣に、岩手盛岡のあさ開。
この末廣純米吟醸しぼりたては本当に旨かった。
あさ開は言わずもがな。
こんな端麗うまくちで、とっても飲み口綺麗なお酒には
こんな魚がよく合うのです。


兵庫産サワラのたたき。
丁度、昨年の今頃、鳴門でサワラを釣ったものです。
この時期のサワラは本当にうまく、昨年、釣りたてを刺身で食べたときに、マグロの大トロより
旨いと感じました。
関東ではサワラはあまり馴染みがありませんが関西、特に瀬戸内の岡山・四国ではポピュラーです。
魚偏に春と書いて鰆ですが、冬の方が抜群に旨いのです。





SONY RX100
(仁賀保はキャノンIXY400、鰆はSONY α700)
あとはいつもの様に家呑みです。
五本の指に入るほど好きな飛良泉。

山廃の歴史を持つ正統派日本酒です。
東北勤務時代にこの酒を知りましたが、関西ではなかなかお目にかかれません。
好きが高じて、蔵元も行ったものです。 もう10年前です。





この時は、秋田県由利郡仁賀保町。 現在は合併し、由利郡は消滅し、にかほ市に。
大丸梅田店でしぼりたてフェア。
つい連日購入。


会津の末廣に、岩手盛岡のあさ開。
この末廣純米吟醸しぼりたては本当に旨かった。
あさ開は言わずもがな。
こんな端麗うまくちで、とっても飲み口綺麗なお酒には
こんな魚がよく合うのです。


兵庫産サワラのたたき。
丁度、昨年の今頃、鳴門でサワラを釣ったものです。
この時期のサワラは本当にうまく、昨年、釣りたてを刺身で食べたときに、マグロの大トロより
旨いと感じました。
関東ではサワラはあまり馴染みがありませんが関西、特に瀬戸内の岡山・四国ではポピュラーです。
魚偏に春と書いて鰆ですが、冬の方が抜群に旨いのです。





SONY RX100
(仁賀保はキャノンIXY400、鰆はSONY α700)