【和牛タンの皮むき＆捌き方】焼肉歴25年のプロがさばく、A5黒毛和牛の熟成タン。

【和牛タンの皮むき＆捌き方】焼肉歴25年のプロがさばく、A5黒毛和牛の熟成タン。

A5黒毛和牛タンの皮むきと捌き方（さばき方）を、焼肉歴25年のプロが全部お見せします！ 

和牛タンをさばく上で大切なのは、筋や血管など、口触りが好ましくない部分はしっかりと取り去ることです。 

How to cut Japanese wagyu beef tongue. 

※前回の動画よりも、画質を良い機材で再度撮影し直しました。

 

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