ミニシリコン鍋

今度はこのミニサイズのシリコン鍋を持参して

ヘルパーに行ってます。


さて、「今日の食材は何があるかな??」と、眺めてみると

目に入ったのは、゛ねんぶる゛です。

正式名はなんていうのか・・?

山野草の一種で、よく畑や田んぼの土手など生えている

葱科のものだと思います。

見かけは、小さいたまねぎ。

これを「酢味噌和え」にしました。

シリコン鍋に「ねんぶる」を刻んで入れて、２分ちーんします。

これを水でさらして臭みを取り、

後は、酢、砂糖、液味噌(使いかってが良いです)を

またシリコン鍋に入れて20秒ほどチーンして、和えて出来ました。

味を見たら、私は満足!

ただ、利用者さんのお口に合うかは知らない。



後は、ひき肉の肉じゃが。

ジャガイモの半分を皮をむいて、さいころ状に切り

これまた2分ほどチンしました。

箸を通してみると、これでも食べれる程度のやわらかさでした。


ミニサイズはお一人様サイズでヘルパーには都合が良いです。


とにかく、その場に行ってみないと「今日の食材」が何か

判らないので、頭をフル回転。＆あるもので代用しています。


いつぞやは、塩が見つからなくて

レトルトの弁当についていただろう「ゆず塩」が転がっていたので

それで「代用」しました。


調味料が無いから作れないなんて言っちゃあいられない。

あるもので作らないと。

頭の「味のパズル」です。

スリルを楽しんで調理してます。ぷぷぷ・・