お料理を美味しくするコツ｜ガスで楽しく♪マイホームクッキング

お料理を美味しくするコツ・・・・なんですか？！

大阪ガス「ほっこりくらぶ」さんのお題デス





それは・・・
下ごしらえをしっかりすること。　　
具材に合わせて調理をすること。
・・・・・・・・かなぁ？！



下ごしらえ
お肉のスジ切りをする・・・とか、
下味をつけておく・・・とか、
サッと下茹でをする・・・とか、
焦げ目がつくように焼いておく・・・とか、
エビの背わたをとっておく・・・とか。。。


面倒くさいと思って手を抜いた時よりも、
やっぱり一手間かけた方が、美味しくできる気がします。



具材に合わせて調理
ブロックのお肉は、じっくりジワジワ、トロ火で通す・・・とか、
小松菜や白菜は、強火で素早く火を通す・・・とか、
たまねぎやにんにくは、焦げやすいので動かしながら炒める・・・とか、
レタスやこんにゃくは手でちぎった方が美味しい・・・とか、
お味噌は風味がなくならないよう、沸騰させない方がよい・・・とか。。。


ちょっと具材のことを考えて、それぞれに合った調理をすると、
やっぱり美味しくできるように思います。
きりのお家はガスコンロですが、
火力が強・中・弱と３タイプ（コンロ口が３つ）あるので便利です。
火の大きさも目で確認できるので、わかりやすい♪



そして、きりの場合、最大のポイントは

楽しくクッキングすることーーーーー



あ～あ～、食欲ねぇ　作りたくねー・・・とか、
面倒くせー　作りたくねー・・・とか、
なんかマンネリで食べたい献立がない　作りたくねー・・・とか
結局作りたくないのが本音のきりまる・・・・


こうして、嫌イヤ作った料理は、不味いことが多いです


でもね・・・
みんなの美味しい顔が見たくって、
楽しくウキウキして作った料理は、大抵おいしい




だからね、本当のコツは「えんじょいクッキング」かも～？！



きりまる、楽しい料理を絵にしてみました
ここをクリックしてみてねー！