ドリップバッグの在庫が切れて（お待ち頂いてるお客様、すいません・・・。）その豆を朝一番から焙煎し始めたんですが、前にも書いたようにドリップバッグは４種類の生豆を各２パターンのローストで焼き上げ、ブレンドします。
ポットから直接お湯だったり、やかんからドバドバのお湯だったり、ドリップバッグの場合は飲まれる方の抽出方法がマチマチなんで、少々荒っぽい抽出でもコクが出るように手間を掛けています。
４種類の生豆を各２パターンのローストですから４×２＝８、そして当店のドリップバッグは２種類ですから８×２＝１６。しかし豆の中では１回の焙煎では量が足りないアイテムもあるんで、実際はプラス６回。それに昨日は結構忙しかったんで、店売りの在庫切れも出てきてそれも焙煎。それが９アイテム。
ってぇことは、１６＋６＋９＝３１ということで、３１窯も焙煎してました・・・・。
１回の焙煎が約３０分×３１＝９３０分。
ということは、約１５時間以上ぶっ続けで焙煎してました・・・。
もっと計画的に何日かに分けてやればいいのに・・・・って？
ちっ、ちっ、ちっ
実は、ドリップバックの充填（新鮮さを保つ為に窒素を入れて、１つずつパッキングしていきます。）を依頼してる工場の充填日が４日後なんです！
充填時に一番香りが出るように逆算して焙煎するんです。
珈琲豆は、焙煎仕立てはまだガスが出ないので、そんなに香りもしません・・。
焙煎してから４日前後があのコーヒーアロマの最高潮のタイミングなんです。
だから、昨日焙煎しなきゃならなかったんです。
そして、もちろん全部ハンドピックします。
焙煎の合間にハンドピックも同時進行でやりましたから、今日は数アイテムのハンドピックで済みました。
さあ、早速明日工場に発送します。
丹誠込めた豆達！
美味しいドリップバッグになって帰っておいで！！
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