いや～、お歳暮商戦真っ只中の木家マスです。
前の記事では、３姫への暖かいお祝いコメントをたくさん頂きました。
あらためてありがとうございました！
ところでこの師走の時期、営業時間中は接客・お歳暮の発送作業、お店を閉めてから例によって残業焙煎・・・で、今まで回してきましたが、さすがに連日の残業焙煎は老体にはこたえます。
ほんで、営業時間内にも焙煎をやるようにしたんですが、これが目の回るような忙しさ！
接客・発送作業・焙煎とやってると、いつの間にか日が暮れてる・・・って感じです。
えっ、我がママ？
・・・・・・・・・あの方は、いつもマイペースです・・・。
ところで、ご存じのように当店では、焙煎が終わったから「さぁ、いつでも買って下さい」ってな訳にはいきません！
「ハンドピック」（手作業による欠点豆、雑味になる豆の除去）をやらないと店頭には並べません！
ですから、焙煎中は前に焼き上がった豆のハンドピックをして、それが終わった頃に次の豆が焼き上がり、今度はその焙煎豆をハンドピックする・・・・この繰り返しなんで、気が抜けません。
えっ、我がママ？
・・・・・あの方は達観していらっしゃいますから、これぐらいの忙しさでは動じません・・・。
でも営業時間内に焙煎してると、お客様の質問や、足りなくなった豆やブレンドの補充なんか入ってきて、ハンドピックも一時中断・・・なんてこともよくあります。
そんな作業を繰り返していたら、ある法則に気が付きました！
名付けて『途中で、他のことをする法則』って言うんですが・・・・。（そのまんまやないか～い！）
ハンドピックをやってて（よし、もう完璧だ！ハンドピック終了）なんて思った頃に、お客様からの質問が入ったりしてハンドピックを中断してお客様対応をするんですが、それも一段落して再び焙煎室に戻り、（あっ、この豆はもうハンドピック終わってたな）って思いながら豆を眺めてると、いやいや、まだ少し取り残した欠点豆があります。
（え～、さっきはもうハンドピック終了って思ったんだけどなぁ？・・・。）
って思うんですが、確かにまだ取り除くべき欠点豆が入ってます・・・。
そんなことがよくあって、つらつら考えてみたら「途中で他のことをする法則」に気が付きました。
そう、忙しいさなかでハンドピックを連続でやってると、無意識のうちに”アセッてる”んです。
いつのまにか欠点豆が見えなくなってしまってるんです。
それで、途中で他のことをやって、またハンドピックに戻ってみると、さっきは見えなかった欠点豆が見える・・・・という訳です。
僕はこの法則に気付いてから、その日の焙煎が全て終わった後に、再度ハンドピック済みの豆をチェックすることにしました。
そうすると、その日のお店の忙しさとハンドピックの欠点豆の取り残し率は比例してるということにも気が付きました。
この法則はいつかニュートン紙でも正式に発表しようかなって思ってますが、発見の事実を記録するという意味で、まずはこのオバカブログに書いておきます・・・。
そして研究熱心な僕は、この「途中でほかのことをする法則」の応用形があるんじゃないかと推定して、ある実験をしてみました。
まず、我がママをず～～と見て、次にすかさず吉瀬美智子ちゃんの画像をず～～と見る。
そしてまたすぐに我がママの顔をじぃ～～と見ます。
この「途中でほかのことをする法則」の効果が現れれば、我がママが前よりずっと魅力的に見えるはずです。
でっ、結論です。
この「途中でほかのことをする法則」は、ハンドピックだけに効果があるようです・・・。,,,,,,,,,,,,,,
次は、相手を伊藤あさ子あたりで実験してみようとも思っていますが・・。
って書いてたら、我がママから
『あんた、なんばパソコンでたらたら遊びよっとねっ！はよ発送作業せんねっ！』
って怒られちゃいました・・・。
気が変わりました。次は、片桐はいりあたりで実験しないと効果は期待できないようです・・・。
さっ、仕事しよっ！！
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