今年は今月初旬から夏みたいに暑い日があったりして、
例年よりだいぶ早く
「リキッドはいつ頃から販売すんの～？」
なんてお客様の声が出てきました。
そこで”叩けば響く木家珈琲”
としては一刻も早く販売しようと例によって残業焙煎して販売開始しました～！
しかし、一方では”進化する木家珈琲”としても毎年ステップアップしなければなりません。
僕が当店のリキッドコーヒーで目指してるのは『winey & dark-roasted』
つまり「ワインのような芳醇さと、深煎り豆特有の”甘い苦味”を併せ持つコーヒー」です。
ブレンドとしては去年と同じですが、焙煎法を変えました。
結果・・・、よりフルーティーに、より香ばしいリキッドコーヒーが完成しました！
もちろん、蒸留水でていねいにネルドリップして、そのままパッキング。
添加物など一切なしの無糖ブラックです。
濃縮タイプだが、ブラックで飲める・・・・これが焙煎の妙と、スペシャリティー豆のマッチングぅ～なんです。
それと去年は既製のプリント・パッケージを使ってたんですが、あるお客様から
「ここのリキッドコーヒー、本当に美味しいネ～！ やっぱあれですか、外国とかから輸入してるんですか？」
って言われました。
『皆さ～ん！ 当店のコーヒー・アイテムは”全て”当店の焙煎豆で作ってますヨ～！』
ということで、パッケージもホワイトに替えました。
今年はパッケージもシンプルなホワイト・パッケージ。
「winey & dark-roasted」のシンボルカラーのワイン色のステッカーで登場です！
今回、ステッカーの作製については常連様のじゅんちゃんファミリーのじゅんパパ にお手数をお掛けしました。ありがとうございました。
また、今度ロハス・カフェ「HAPPY DROP」を６月６日に八代市でオープンされるちーふさんから、耳寄りな情報をゲットしました。
と言うのも、ちーふさんとリキッドコーヒーの話をしてたらちーふさん曰く
「うちのダンナはこのリキッドコーヒーと水出しアイスコーヒー を半々にブレンドして飲むのヨ～」
えっ？気付かなかったけど、・・・・・うまそう・・。
ということで、やってみました。
これが、美味なんです！皆さんも一度やってみて下さい。
ちーふさん！ありがとうございました。
”あっさりゴクゴク派”のアイスパックと、”じっくり本格派”のリキッドコーヒー、それにこの２つのブレンドアイスと、今年のアイスは「トライアングル・コラボ」や～～！
・・・・・・・わしゃ、彦摩呂かっ！・・・。
※なおリキッドコーヒーは、送料の関係で店頭価格と通販価格が違います。
ご了承下さいませ。
リキッドコーヒーの詳細はこちら！
●人気blogランキングへ
秒単位で疾走する世の中・・・。応援クリックして頂いた貴方のコーヒー・ブレイクが「優雅なロスタイム」でありますように！・・。
クリックして頂ければ更新の糧になります。（ランキングトップページから ”マジで” 脱落寸前です！）
ご協力よろしくお願いします。
●木家珈琲倶楽部
熊本県宇城市松橋町きらら３－３－８
（ウイングまつばせ横）
僕のお店のＨＰです。クリックするだけで濃厚なコーヒー・フレーバー・・・
は、しませんが
よろしければどうぞ。
もう一度基本を勉強してきます、吉本で
ビギャンちゃんも一緒だった。いきなりお母さんとがぶがぶ飲みだしたので「せめて冷やしてシロップでも入れて飲んでよ！」と注意しました
美味しい
と言ってました
コクがあってとても美味かった
氷を入れると丁度良い濃度になってるね
。
・・・でもホントにご来店されたら緊張するだろうな～。
。
