黒門市場近くの小さな甘味処 くろもんたぴ クロモンタピ kuromontapi blog です

店のことだけでなく 気の付いたこと 茶飯事 書いていきます

623 今日のバンゴは チャパテイ と プーリー 作ろ

2022-03-05 10:38:29 | 日記



私 ナン だめな人

プーリーは プレーンなもの スパイス入ったものあります
直径12cm程の円形で、薄いクレープのような形状をしている。アーター(英語版)(आटा)と呼ばれる全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに十数分ほどの短時間休ませ、薄い円形にのばして焼いたものである。タワー(英語版)(तवा)という円形の鉄板などで焼いてから、直火で焼くと膨らむ。タワーはフライパンで代用できるし、直火焼きも一般的なガスコンロでも可能である。


また、薄い円形にのばしたチャパティの生地を油で揚げたものはプーリー(पूरी)、同じ生地に油を塗って折り畳むことを繰り返し、薄くのばしてから焼いたり、茹でたジャガイモなどの野菜や刻んだ青唐辛子などスパイスを混ぜてから少量の油で焼いたものはパラーター(पराठा)という


620 美味しい 牛 バラ 角煮 発電所

2022-03-04 10:35:28 | 日記


トウモロコシ 飼育
450g



6基 

ウクライナ南東部、エネルホダルにある国内最大規模のザポリージャ原子力発電所は、国内にある15の原子炉のうち6基が集中しています

電気止める作戦やな

キエフ現地時刻 3月4日 5時00分

3/4(金)曇り4℃-1℃日の出:06:36 / 日の入:17:443/5(土)

まだ  寒いな  避難は大変やな