今回は"天津飯(塩ダレ餡)"のご紹介です🙇
"塩ダレ餡"に決定〜❗😄
メインのカニ玉は食感も楽しんでいただける様、キクラゲもタップリと❗👍
ブラックペッパー❗🤭
"天津飯"も"伊中麺"、"炒飯"と同じく福井食堂のコンセプト「中華メニューだけど、あっさり、さっぱり」な味わいに🤔
後、見た目もキレイに仕上げたい❗👩🍳
と、言うわけで…
"塩ダレ餡"に決定〜❗😄
生姜が、ベースとなる鶏ガラスープの味わいにクッキリとした輪郭を持たせています（つもり❓）😋
メインのカニ玉は食感も楽しんでいただける様、キクラゲもタップリと❗👍
後、お伝えしたいのが"塩ダレ餡"を味変❗😁
ジャ~ン❗😲
ブラックペッパー❗🤭
ガラリと味の印象が変わり、常連さまに密かなブーム…🤫
是非お試しくださいませ〜❗🤗