先日友人から頂いたお土産がうまかった！（今日旅日誌）

いやぁ〜

山口に以前住んでいた時に

頂いてうまかったが

今回も

またもらった。

で


うまかった！

で、

ネットで検索してみた。







白外郎

室町時代、福田屋で初めて作られたといわれている
山口伝統の外郎です。
特別な製造工程で作られる特製の餡（シタ）に
わらび粉と小麦粉を練りこみ蒸しあげます。
やさしい甘みとさっぱりとした雅味（がみ）で
現在でも一番人気の外郎です。
穏やかな古都山口を想わせる美しい藤色と
おっとりとした何ともいえない食感は、
今も昔も変わらぬ美味しさです。