京ブランド認定豆腐（京旅日誌）

昨日午前中に

 

小倉山荘本店へ

 

買い物ついでに寄った

 

京ブランド認定豆腐

京豆富 にがりや

 

昼、湯豆腐と釜飯食べよう

 

と、ついでに寄ったのである。

 

京のこだわり
滋賀県産フクユタカ大豆・ミズクグリ大豆をブレンドし、

大島産海精にがりを使用した消泡剤無添加の口当たりのよい

「まったり」とした豆腐です。

夏は冷奴

涼しくなると

湯豆腐

湯豆腐の美味しい食べ方

１.鍋に水と昆布を入れて沸騰させる。

２.昆布を取る

3.豆腐を入れる一口大
中に火が通っていればOK
(８等分位が美味しい！)

本来はここで終わり
ポン酢で召し上がれ！
でも美味しい
４は好みですね。

4.そばつゆを入れて仕上げ。（薄味で）
豆腐に味を付けたければそのままグツグツ