昨年から青森県の４つの酒蔵が協力して発売している日本酒。
その名も「Future4（フューチャー・フォー）」。
「八甲田おろし」「鳩正宗」の鳩正宗。
「じょっぱり」「龍飛」の六花酒造。
「喜久泉」「田酒」の西田酒造。
「六根」「松緑」の齋藤酒造。
この４つの酒蔵が、米、精米歩合、酵母、麹菌、アルコール度数、仕込総米、仕込日、製品の仕上げを統一して日本酒を醸したらどうなるか。
去年から始めた実験的（？）な日本酒です。
もちろん４本セットでの販売。
昨年に引き続き、今年も買ってしまいました。
去年は発売後に弘前市「酒の柳田」のブログで存在を知りました。
ブログ拝見後に店に行き「Future4ください」と言ったところ、店主さんが奥から「これが最後の１セットです」と出してくれました。
今年はそんなことがないよう、ばっちり予約。
１２月１４日発売で、発売日に電話連絡があったので取りに行きました。
ちなみにこの週末は「鳩正宗」と「松緑」を飲み比べ。
水と杜氏が違うだけで味も違うんだなぁ、と実感。
青森県は酒も美味い。
