355) トチノミの乾燥 ～保存工程2

3昼夜の虫出しが終わって、トチノミを1個ずつ丁寧にふいて水気を取りました。次の工程は乾燥です。
プランターの受皿に紙を敷いて、窓際に置くことにしました。なにしろこの辺りでは、トチノミを外に出して目を離したすきに、小動物が持って行ってしまいます。
トチノミの乾燥の期間や方法はいろいろあるようですが、それらの中からこちらを選びました。しっかり乾燥させるには1ヶ月もかかるという長丁場ですが、カビがこないよう気をつけます。