Laurent-Perrier ローラン・ペリエ 訪問

旅8日目

ローラン・ペリエとクリストフ・ミニョンを訪問

ローラン・ペリエはVallee de la Marne　ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のTours-sur-Marne　トゥール・シュール・マルヌにあります。

ランスから約30分で到着

英国王室御用達のシャンパーニュ・メゾン


まず応接室に通されました。

ご案内して下さるのはアンバサダーのフレデリック女史

シャルドネの畑の見学から始まりますが、ここでローラン・ペリエの歴史を熱く語られました。


ローラン・ペリエはシャルドネにこだわっています。


次に醸造所を見学

まず産地に関するセミナー


ステンレスタンクの大きさもさることながら、全てリザーヴ・ワイン。


圧巻！グラン・クリュごとに入っています。これらがブレンドされてローラン・ペリエのグラン・シエクルになります。

地下セラー


ここも圧巻です。かなりの広さで、すごい本数。相当歳月が経っているシャンパーニュもありました。

最初に通された応接室に戻り、ようやくテイスティング

フレデリック女史はテイスティングでも1つ1つ熱く語られます。


4種類をテイスティング


1. ULTRA BRUT　ウルトラ・ブリュット
　　Chardonnay 55% Pinot Noir 45%
　　ウルトラ・ブリュットは毎年造らないそうです。
　　20%リザーヴ・ワインを使用

2. BRUT　ブリュット
　　Chardonnay 50% Pinot Noir 35% Meunier 15%
　　ローラン・ペリエの80%を占め、毎年リリース

3. GRAND SIECLE　グラン・シエクル
　　Chardonnay 55% Pinot Noir 45%
　　Grand Cru 100%　マルチ・ヴィンテージ、8年熟成

4. CUVEE ROSE キュヴェ・ロゼ
　　Pinot Noir 100%
　　マセラシオン（赤ワインを造るのと同じ）を
　　行っているのが特徴です。

滞在時間、実に4時間。

とても濃い内容でしたが、本当に素晴らしいシャンパーニュ！