ドレスアップしてディナー♪
中庭でアペリティフ
Les Fleurs du Lac 2017
椎名さんとの撮影タイムになりました（笑）
夕暮れ時の素敵な時間
お楽しみのディナー♪
シェフは昨年よりこちらに来られた日本人で、京都美山荘でスーシェフだった方。
ビスケー湾産 手長海老 ムール貝マリネ、カリフラワームースを添えて
合わせたワインはLES Arums de Lagrange 2017
葡萄枝でグリルしたバザス産仔牛ヒレ肉
天然茸ソテーとラグランジュビネガーソースとともに
合わせたワインはLES Fiefs de Lagrange 2015/Chateu Lagrange 2011
本日のフロマージュセレクション
Ossau-Iraty、Comte 30mois、Rocamadour
アルマニャック風味の栗金団 チョコレートムース
本当に美味しいお料理で、特にお肉が最高！
ワインとのペアリングもよかったです。
追加で熟成ワインもお願いしました。
Chateau Lagrange 1998
幸せ～♪
椎名さん、有り難うございました！
中庭でアペリティフ
Les Fleurs du Lac 2017
椎名さんとの撮影タイムになりました（笑）
夕暮れ時の素敵な時間
お楽しみのディナー♪
シェフは昨年よりこちらに来られた日本人で、京都美山荘でスーシェフだった方。
ビスケー湾産 手長海老 ムール貝マリネ、カリフラワームースを添えて
合わせたワインはLES Arums de Lagrange 2017
葡萄枝でグリルしたバザス産仔牛ヒレ肉
天然茸ソテーとラグランジュビネガーソースとともに
合わせたワインはLES Fiefs de Lagrange 2015/Chateu Lagrange 2011
本日のフロマージュセレクション
Ossau-Iraty、Comte 30mois、Rocamadour
アルマニャック風味の栗金団 チョコレートムース
本当に美味しいお料理で、特にお肉が最高！
ワインとのペアリングもよかったです。
追加で熟成ワインもお願いしました。
Chateau Lagrange 1998
幸せ～♪
椎名さん、有り難うございました！
