稚貝のワイン蒸し♬

いつもお魚でお世話になっているソルトパパさんから、超新鮮な稚貝をたくさんいただきました。ワイン蒸ししてオードブルに、粉砕してシーフードのコキール用にと大活躍でした。そのまま生でもいただける稚貝は、まず山梨では手に入らないです。ご馳走様でした。

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