職人技が光る新さんま丼 切れのある味に降参

秋の黄金丼フェア４回目は、武蔵小金井駅北口のパチンコダイヤモンドの北側にある“入船（いりふね）”でのトライだった。
カリカリに焼き上げた小骨の多い部分が２本、丼ぶりに斜めに入っていた。これをひと口食べたとき、「うまい！」と心の中でうなってしまった。もともと、さんまは大好きだが、このように「新さんま丼」として食べたのは初めてだ。たれのかかったさんま本体の部分も実に切れのある味付けで、お店の名前とともに、海系の食材では「中途半端はなし！」という筋金入りの職人技を体感した。キャベツと大根の味噌汁も、本当においしかった。

お店の中は、カウンターと四人掛けのテーブル席が三つ。けっして大きくはない。しかし、このこじんまりしたところが、妙になつっこさを醸し出していて、家庭的な落着きを感じた。また、壁には、おつまみ系のメニューがずらりと並んでいて、「夜もお待ちしてまーす」と話しかけてくるようだった・・・。

お店：入船
黄金丼：新さんま丼(750円)
住所：本町5-12-15
電話：042-381-3942