試作 タピオカ入りうどん 2019-07-20 14:17:37 | 麺・粉物 (試作1人前用) 薄力粉 75g タピオカ 25g 塩 小1/2 水 50cc 普通の薄力粉で作るとだんご汁になるはずが、タピオカによりコシがすごく出ている 次は中力粉や強力粉でもトライ。 水を熱湯に変えるのもありかも。
