ローストビーフ

クリスマス用にローストビーフ作ってみました！

先日夕方のニュースのコーナーで
シェフ（どなたか忘れちゃった）が紹介していた、
フライパンを使った超簡単レシピ！




牛モモ肉に塩コショウ♪
（写真のは500グラム位、タコ糸つきでした）
レシピにはなかったけど、すりおろしニンニクもすり込んでみました






強火で熱したフライパンで、表面に焦げ目をつける！
（もらってきた牛脂をひいてみました）





焦げ目がついたらアルミ箔に包んで♪
フライパンを冷まして、
ごく弱火で片面10分ずつ、計20分蒸し焼き！





冷まして出来上がりっ！
もう少しレアっぽくても良かった気もするけど。。。
（これは昨夜作って一晩おきました
熱いうちに切ると肉汁が出てしまうみたい）



シェフが紹介していた万能ソース

・グレープフルーツ果汁　大5
・オリーブオイル　大2
・醤油　大１と１/2　を混ぜ合わせたもの　

で味見してみたらおいしかったです！
ワインはどこっ？？て感じ

（グレープフルーツは100％ジュースでもOKとのことだったので
ジュース使いました
オリーブオイルはお好みでもう少し控えてもいいかも）


さすが簡単レシピ、初めて作ったにしてはよくできました
（ハイッ、自画自賛～）