今日はラーメン作る！

今朝テレビでラーメンをスープから作っている

番組を見て、無性にラーメン食べたくなった😋

で、どうせならスープから作ってみようと、早速挑戦☝️

テレビでは昆布と手羽元で出汁をとっていたけど、私は、昆布と鶏ガラ、野菜の切れ端(玉ねぎの皮や大根の皮)、あと人参のへた、それから白ネギ、昨日取った鰹だしも、２番出汁をとる前だったから袋に詰めて投入してみた😄

グツグツ煮て、アクを取り、完成！

これだけでもしっかり美味い❣️

野菜の旨みもするし、ほんのり鰹のいい香りも。

実に優しくて、身体によさげなスープが出来ました😊

チャーシューは豚と鶏胸肉で↓↓↓

表面焼き付けて、醤油ベースの濃いめのタレでコトコト。卵も投入して煮卵に♡♡

さっきこの煮汁と出汁を合わせてスープを

味見してみたけど、悶絶した😍

ラーメン屋さんできるレベルです✌️

本当に、ほんの少し手間をかけるだけで、料理は素晴らしく成長する😊

と、これを書いている間に、土鍋ご飯から焦げ臭い匂いが😂

お焦げも美味しいよね(笑)(笑)