マーマレードにはならず

あとでマーマレードを作ってみようと
夏みかんの皮と果肉３個分を冷凍したのは
昨年の７月下旬

「あとで」のタイミングがなかなかやってこなくて
そのまま冷凍庫に放置

年末になって貰いものの柚子で柚子ジャムを作ったこともあって
しかも２度続けて作ったものだから
ちょっと調子に乗って勢いでマーマーレードも作ったれ
と、５か月（超）ぶりに冷凍庫から救出されました

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ところが
なぜかジャム状にならんかった
出来上がりが夏みかんの皮のシロップ漬けみたいにしか見えない
味はほどほどに酸っぱくて甘くていい感じなのに
とろみが出ないのはペクチンが関係してるの？

レモン汁を追加してみようかしら
いっそのことオレンジピールにしてみましょうか
って、結局マーマレードは失敗です・・・・・・はい。