我が家のおでんは頂いた羅臼昆布、茅乃舎のだし、愛用している小豆島金両だし醤油で煮る
ごぼう巻き、こんにゃく、丸麩、じゃがいも、卵、鶏の骨付き、焼きちくわ、
大根、焼き豆腐、などが入る。
野菜をとりたい時はそれに、ニンジンや玉ねぎもいれたりもします。
具はあるものを入れる感じですね。
※注意しているのはおでんに定番の練り物を少なくすること。
煮込めば煮込むほど美味しくなるから、いつもは土鍋で煮ているけど
今回はこれまた頂いた素敵なお鍋で時間も短縮でき大助かりです。
食べ終わった残り汁で作るおじやも美味しいんですよ！！ね？
