マーガレットのパン焼き日記

パン作りが好きなマーガレットの日記です

切干大根

2012-01-18 19:27:31 | 食・レシピ

１週間前から大根をベランダに干していました。

切ったばかりの瑞々しい大根が


photo by marguerite39 from OCNフォトフレンド

３日経ってちょっとしんなり


photo by marguerite39 from OCNフォトフレンド

さらに３日後だいぶシワシワになって切干大根らしくなってきた


photo by marguerite39 from OCNフォトフレンド

さらに２日経って、最低気温が氷点下の日もあってさらにカラカラに乾いた


photo by marguerite39 from OCNフォトフレンド

ジップロックに入れて完成～


photo by marguerite39 from OCNフォトフレンド

切干大根の煮物作ろう。

東京は連続３４日乾燥注意報が続いてずっと雨が降ってなくて

カラッカラに乾燥してます。

干し野菜はまりそうだ。

今度は人参とか、ドライトマト作ろうかなぁ～

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6 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
チョロちゃん (マーガレット)
2012-01-19 21:23:26
切干大根の甘いいい香りがするよ。
ドライトマト、ミニトマトで作ったらできそうだ。
人参も干したいなぁ
作り始めたらまた載せますね～
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シンさん (マーガレット)
2012-01-19 21:21:47
空気がとても乾燥しているから、カラカラになるのも早かったかも。
切干大根の煮物好きなので手作りできて嬉しいな
煮物作ったらまた載せます～。
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四季さん (マーガレット)
2012-01-19 21:19:38
今干し野菜流行ってますね。
旦那様に言って、作ってもらったらいかがでしょう？
煮物作ったらまた載せますね。
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自家製切干大根、煮物にしたら美味しいだろうな～♪ (chorori)
2012-01-19 13:02:59
ドライトマトも、お家で出来るの？
楽しみにしてるよ(*^^*)
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こんばんわ～ (shin223)
2012-01-18 22:21:56
段々水分が抜けてカラカラになっていく様子がわかるねぇ
これで煮物作ったら美味しいだろうなぁ
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沢山出来ましたね～人参なども乾燥させて売ってい... (四季)
2012-01-18 21:28:50
家もすればよいのに～今、炊事軍曹ではないのでね。

美味しい煮物を作ってください。
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