タケノコをもらいました。かなり大振りですが、たけのこご飯とたけのこの煮物を作っておいしくいただきました。下ゆでしたものがまだ２００ｇ位残っています。あしたは青椒牛肉絲かな？
たけのこをいただいた次の日、向かいの奥さんからたけのこいらない？と声をかけられました。こちらもいただいたばかりだったのでお断りしたらこんなお話を伺いました。
向かいのお宅には4人お子さんがいます。中1、小６の女の子、３才、２才の男の子です。このうち小６の女の子と３才２才の男の子に、小児ぜんそくの症状が出るとのこと。最近奥さんのお母さんにもぜんそく発症し、奥さんもそのあとすぐに症状があったそうです。で、この人たち、たけのこを食べるとぜんそくが出るというのです。たけのこアレルギー？訊いたことがなかったけれど、奥さんの周りでぜんそく持ちの人は一様にたけのこを食べると調子が悪いと言うらしい。そこでネットで調べてみました。
以下、引用です。>たけのこ自体はアレルゲンではありません。
>食物によっては，特に食物性アレルゲンがないのに，過敏反応が起こった場合と
>同じような症状を現す物質を含むものもあります。
>このような物質を仮性アレルゲンと言います。
>一般に，アレルギー性疾患の患者が摂取するのは好ましくないと言われています。
ベアは就学前、ハウスダストとネコによるアレルギー性ぜんそくで投薬を受けていました。でもたけのこを食べて具合が悪くなったことはありません。今回も大丈夫だったようですが、ちょっと勉強になりました。
