♪フランス展（伊勢丹）でリヨン2つ星レストラン「ル・ベック」でプチコース♪「ル・ベック」のプチコースＡ
左から
★帆立貝エビのお茶添えスズキのポシェ
★貝類のジュと蛸のマリニエール
★ビターショコラのマルキーズヴァイオレットのシロップ添え
思い出すだけでも幸せ気分
。画像いじくっていたら、もう一回食べたくなってきました。月曜日までかぁ。。。「ル・ベック」のチョコケーキは、濃厚なガトーショコラとガナッシュの2層のマルキーズで、食感と口溶けを時間差で楽しめ、これにマンゴーのソルベ＆ショコラのテュイルの帽子を被せてあります。マルキーズの周りには、スミレのリキュールで作ったジュレ状のシロップがあしらわれており、エレガントなアシェット･デセールに仕上がっています、とのことです。とにかく濃厚ぬっちり、天にも昇る美味しさ～
下の画像、「ベルナシオン」のエヴァンタイユは、カカオの香りがすっごいです。シュクセ生地の間にベルナシオンオリジナルのチョコレートで作ったガナッシュをサンド、なのだそうで濃厚トロトロ～♪
そして帰宅後、ピエールエルメのミルフィーユ（これ美味しい！キングオブミルフィーユ～★）と、「プラリュ」のブリオッシュ・ド・プラリュを食べました（試食して、あまりに美味しくてかわいくて慌てて列に並びました）。つごうケーキ4個とブリオッシュ1個。カップケーキはさすがにもったいなくて、と言うかお腹一杯で食べられませんでした。久しぶりの伊勢丹だからって照代さん、いくら何でも買いすぎです、反省。。。家族には「胃がもたれた」と散々言われ、夜中にラーメンすすっていました。ほいでも、ケーキはやっぱりその日に食べないとね♪。で、家族が食べる出前一丁の良い香りに、思わず私もふらふら～っと。。。
インスタントラーメンの香りって、チョコレートの香りに匹敵する強い誘惑の力がありますね。これは例えるなら、ジャニーズと石原軍団のような。全く違うのに引力は同じ、みたいな。って、いったい私は何を言っているのでしょうね、もう寝た方がいいようです、おやすみなさいzzz。。。
