ゴーヤの佃煮 2012-08-18 | 食事 頂き物のゴーヤが冷蔵庫に二本残ってました。 先にこれを、食べなければ… 友人に教わった佃煮を作ってみました。 材料 ゴーヤ １kg ざらめ(又は砂糖)１８０グラム 酢 １３０cc 醤油 １３０cc 花かつお ５０グラム 白ごま ５０グラム ちりめんじゃこ ６０～７０グラム 作り方 ゴーヤを縦半分に切り、種、わたを取り、５mmに切る。 沸騰したお湯に、ゴーヤを入れ火を止めてふた . . . 本文を読む
