「マクロビオティック」料理講習会

午前中、『マクロビオティック料理』の講習会へ行ってきました。。
材料は全てオーガニックのもの。味付けは、昆布・干し椎茸で出汁をとり、ごま油・なたね油・しょう油・味噌（豆味噌・麦味噌）・梅酢のみ
とてもシンプルなんですが、素材の美味しさが光ってました

参加者は先生含めて１１人。
陰陽の法則に従っての正しい調理方法で作って頂いたご馳走。
最近バテ気味の私には体の隅々まで染み渡るのが良く分かりました。
食後は元気になりました

メニューの紹介。
　◎玄米◎味噌汁（小松菜・油揚げ・玉ねぎ・わかめ）
　◎大根のステーキ（野菜あんかけ）◎牛蒡・人参・蓮根のキンピラ
　◎カブの浅漬け◎カブの葉・油揚げ・大根の葉のふりかけ

デザートは◎レモンのパウンドケーキ◎チャイ
デザートにも砂糖は使わず甘みはメイプルシロップのみ。

正食を作って頂いた講師のＳＡＥＫＯ先生

余った味噌汁をお土産に頂いて来たんですが、子供達も目の色を変えて飲んでいました
やはり、子供達にも本物の味は良く分かるんですね
ＳＡＥＫＯ先生、有難うございます

そして…。嬉しい出来事がありました
講習会に来ていた雑貨屋さん（ままこみゅ）の店長かなちゃんから、誕生日プレゼントを頂きました
明日は、私の誕生日なんです
かなちゃん、それを覚えてくれていて機織器で手作りしてくれたんです
心に染みちゃいました。。
かなちゃん、本当に有難う
大切に使わせて頂きます