スイートポテト🍠

材料

さつまいも　

砂糖

牛乳

卵黄

バター

スイートポテトは好みの甘さ、固さ

トッピングの有無等があると思うので

分量は書いてません🙇‍♂️

皮付きのまま洗った

さつまいもを爪楊枝ですっと刺せる

ぐらいになるまで蒸します

蒸し過ぎると皮が破れてしまうので、

不安な方は10分程測ってその後はこまめに

様子を見るのがいいかと🙆‍♂️

蒸し上がったさつまいもは

粗熱を取ったあと

冷蔵庫でしっかりと冷やします

冷えたら3センチ程の幅でカットし

皮をかつらむきして置いておきます

カットした芋を全て皮と身に分けたら

身に溶かしたバター、砂糖、牛乳を入れて

さつまいもがペースト状になるまでしっかりと潰しながら混ぜていきます

手に軽くまとわりつくぐらいの固さがおすすめです👌

あとは皮であんを巻いて形を整え

片面に卵黄を塗りトースターやオーブンなどで

焼き目をつけます

軽く焼き目がついたら冷やして完成🍠

日持ちをさせたい場合は

牛乳を沸騰すんぜんまで熱してから使うと

気持ち長持ちさせることができます

が、1,2日で食べきるのがおすすめです☺︎

さつまいもの見た目の

一口スイートポテト

スイートポテトはシンプルな分

見た目やトッピングで色々と遊べるので

是非試してみてください😋