干し柿取り込み

明日にしようか迷いましたが、体が空いてるときにやってしまおうと思い

干し柿を取り込みました。

やはり、硫黄燻蒸したものは色がきれいです。

本来の柿の色をしています。

別の日に作った干し柿は、硫黄燻蒸の代わりに熱湯消毒した柿は色が黒っぽくなりました。

そして、なんとなく小さくなったと思います。

両方食べてみたら、美味しさは同じで黒っぽい柿でも美味しさは負けていませんし、かえって

美味しいかも。

見た目は硫黄燻蒸ですが一般家庭では無理です。

何しろ臭い！

ビニール袋に入れて、冷凍庫へ（昨年分もまだ残っていて冷凍庫パンパンです）出来上がりの干し柿の写真を撮り忘れはご勘弁を。