味噌

私は毎年味噌を作ってます。
1～2月頃に作り、8・9月頃には食べれますが、今年は
今までねかしてました^_^



ねかせればねかす程に、熟成・発酵して赤味噌に……
1度2年程ねかして、本当の赤味噌になりました。
今年は9ヶ月です！




フードプロセッサーで、麹ををつぶします。
味噌こしは使わず、全ていただきます^_^



これだけ出来ました^_^