昨日は、どんよりの曇りと思っていたら、夕方から雨が降りました。いつも、こんな時は暖かいスープなんですが、久しぶりにスパナコピタを作りました。
もちろん、手抜きで、おまけに、グリーンオニオン、ネギをきらしていたので、中身はほうれん草、フェタチーズと卵のみ。 具を入れてフィローペーストリーを三角に巻くだけの手抜き料理ですが、これが意外と美味しいんです。本当は、新鮮なほうれん草とオニオンを炒めると思うのですが、手抜きですので、冷凍のほうれん草を使いました。中身はこんな感じ。
半分、冷凍しました。サクサク感がなくなるので、冷凍したものは、オーブントースターで温めた方が良いかもしれません。
おねぎが入ってなかったので、
I will let you know if it's any good.
セディ君、お気にりの様でした。これだけほうれん草が入っているせいか、なんとなく牧草の様な香りがします。
昨日の感染者は７００人ちょっと、まだまだ、感染者が減りません。死者は６人だったのですが、９０代の人が一人、４０代、1人、後は60代でした。亡くなるかたが若くなっています。
