きのこ・・・なめこ！！

友人から、栽培したなめこを頂きました！！
今日は昨年亡くなった父の命日です。
なめこは父の思い出があります（*^_^*）
大人になってから父が、天然のなめこを採りに山に
連れてってくれ倒れた木にべったりのなめこを見せてくれました（＾ｖ＾）
そこは、父の秘密の場所だったのでしょうね・・・（笑）
その時の父の顔が何だかほこらしげだった事を覚えています（*^_^*）

こんにゃく作りも一日がかり・・・！！

朝９時頃から始め、終わったのは夕方になってしまいました（*^_^*）
１０キロの芋を使いかなりの量のこんにゃくが出来ました！！
買ったこんにゃくとは違いとても美味しいんです。
けど・・・素手で芋を扱うとピチピチと痛かゆいの(；一_一)
夕飯はもちろんこんにゃく料理でした・・・（笑）
・・・って事で子供達よ、しばらくこんにゃく料理が続くわよ！！

手作りこんにゃく作り・・・☆

年に友人と２・３回こんにゃく作りをします。
こんにゃく芋からの作業です（＾－＾）



薄くスライスした芋を蒸し器で蒸します！！


蒸した芋をミキサーにかけるんですが、この時水を
入れながらかけます。
芋によって水加減はかなり違いますが・・・





水溶き石灰を入れながら良く混ぜ表面を平らにして、少し休ませます。


カットして大きな鍋で茹でます。


出来上がりです（*^_^*）